Ce Ninja Creami Swirl fait des glaces à l’italienne comme chez le glacier
Le Ninja Creami Swirl reproduit la texture de glace à l'italienne chez vous grâce à son distributeur rotatif et ses 13 programmes. 7 recettes testées.
Vous avez déjà craqué pour un cornet de glace à l’italienne chez le glacier du coin ? Le Ninja Creami Swirl promet de reproduire ce plaisir à la maison, à la demande, avec vos propres ingrédients. Sa particularité tient à son distributeur rotatif, qui forme de vrais tourbillons de glace molle, avec une texture de glace à l’italienne comme chez le glacier.
Ce qu’il faut savoir sur le Ninja Creami Swirl avant de commencer
La machine propose 13 programmes répartis en deux grandes catégories : 6 modes Soft Serve pour les glaces à l’italienne et 6 modes Scoop pour les boules classiques. La fonction Mix-In permet, de plus, d’incorporer des garnitures comme des pépites de chocolat, des morceaux de fruits ou de pâte à cookies.
Le principe de base est simple. Préparez votre base en 5 à 20 minutes, versez-la dans l’un des pots de 480 ml fournis, congelez 24 heures, puis mixez avec le programme choisi en environ 3 minutes. Chaque pot permet de réaliser environ 4 cornets.
Oui, il faut anticiper, car les bases se congèlent 24 heures à l’avance. Pourtant, le résultat est bluffant. Voici 7 recettes testées et approuvées pour profiter pleinement de la machine.
« Une excellente base pour un sundae ou un McFlurry® maison ! »
Recette n°1 : la glace à l’italienne vanille, le grand classique
C’est la recette qui a converti tout le monde sur TikTok. Crémeuse et douce, elle rappelle l’enfance grâce à son parfum de vanille. Pour un pot, mélangez 240 ml de crème entière liquide (30 % de MG minimum), 120 ml de lait entier, 80 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure.
Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène, versez dans le pot jusqu’à la ligne MAX, puis congelez à plat 24 heures. Au moment de servir, sélectionnez le programme Soft Serve Ice Cream, placez le pot sur la base Swirl et faites votre tourbillon sous la buse. Cette recette se déguste aussi en mode Scoop, avec des éclats de spéculoos ou un filet de coulis de caramel beurre salé après le programme Mix-In.
7 recettes gourmandes pour le Ninja Creami Swirl : sorbets, gelatos et frozen yogurt
Le sorbet mangue-passion réunit deux fruits sans produit laitier. Mixez 300 g de mangue bien mûre, la chair et le jus de 3 fruits de la passion, 60 ml d’eau, 50 g de sucre cassonade et le jus d’un demi-citron vert. Congelez 24 heures, puis utilisez le programme Sorbet du mode Scoop pour une texture granitée, ou Soft Serve pour un résultat plus aérien. Variante légère : remplacez le sucre par 2 cuillères à soupe de miel d’acacia.
Le frozen yogurt maison est, par ailleurs, le dessert parfait au quotidien. Mélangez 300 g de yaourt grec entier (10 % MG), 40 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Après congélation, sélectionnez le programme Frozen Yoghurt du mode Soft Serve pour un résultat onctueux et légèrement acidulé. Garnissez selon vos préférences de fruits frais ou d’un topping gourmand.
- Glace vanille soft serve : 240 ml de crème entière, 120 ml de lait entier, 80 g de sucre, 1 c. à café de vanille pure, programme Soft Serve Ice Cream.
- Sorbet mangue-passion : 300 g de mangue, 3 fruits de la passion, 60 ml d’eau, 50 g de sucre cassonade, programme Sorbet ou Soft Serve.
- Frozen yogurt : 300 g de yaourt grec entier, 40 g de sucre glace, 1 c. à soupe de jus de citron, programme Frozen Yoghurt Soft Serve.
- Gelato pistache : 250 ml de lait entier, 100 à 150 g de lait concentré sucré, 80 g de pâte de pistache pure, programme Gelato Soft Serve.
- Sorbet fraise : 500 g de fraises, 100 g de sucre, jus d’un demi-citron, 60 ml d’eau, programme Sorbet, avec Re-Spin si besoin.
Le gelato pistache impressionne toujours les invités. Fouettez 250 ml de lait entier, 100 à 150 g de lait concentré sucré et 80 g de pâte de pistache pure jusqu’à complète incorporation. Congelez à plat 24 heures, puis choisissez le programme Gelato du mode Soft Serve pour une texture dense, caractéristique du gelato italien.
Glace menthe-chocolat, sorbet fraise et sésame noir : trois recettes pour sortir des classiques
La glace menthe-chocolat est une valeur sûre, sans colorant artificiel. Mélangez 200 ml de crème liquide, 200 ml de lait, 50 g de sucre, 70 ml de sirop de menthe sans colorant et 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée. Congelez 24 heures, lancez le programme Ice Cream du mode Scoop, puis incorporez 50 g de chocolat noir concassé via le programme Mix-In. Astuce : une pointe de spiruline en poudre donne une teinte vert pâle naturelle à la base avant congélation.
Le sorbet fraise, lui, est ultra-rafraîchissant et sans matière grasse. Mixez 500 g de fraises, 100 g de sucre, le jus d’un demi-citron et 60 ml d’eau. Congelez 24 heures et lancez le programme Sorbet du mode Scoop. Si la texture reste granuleuse, relancez un second cycle Re-Spin. Vous pouvez remplacer une partie des fraises par des framboises pour plus d’acidité.
La glace au sésame noir, inspirée des desserts asiatiques, offre une saveur torréfiée et sucrée. Faites chauffer 240 ml de lait entier et 200 ml de crème liquide entière, puis incorporez 40 g de pâte de sésame noir en fouettant. Ajoutez 70 g de sucre roux et une pincée de sel, laissez refroidir, congelez 24 heures. Lancez ensuite le programme Crème glacée ou Gelato du mode Scoop selon la texture souhaitée.
Nos astuces pour des résultats encore meilleurs avec le Ninja Creami Swirl
Préparez plusieurs bases à l’avance. Ainsi, vous aurez toujours 2 ou 3 saveurs différentes au congélateur, prêtes à mixer quand l’envie se présente. Un pot permet de servir 4 portions au maximum.
Utilisez le programme Re-Spin si la texture n’est pas parfaite au premier passage. Ce programme refait un cycle de mixage pour affiner le résultat. Par ailleurs, ne remplissez jamais le pot au-delà de la ligne indiquée, car cela pourrait endommager la machine et donner un résultat irrégulier.
Pour les recettes à base de fruits frais, ajoutez toujours une petite quantité de sucre ou d’alcool. Ces ingrédients abaissent le point de congélation et donnent une texture plus souple, ainsi moins dure à mixer. Si l’effet soft serve vous attire, le Ninja Creami Swirl est clairement l’appareil qu’il vous faut. Pour un usage plus classique, boules de glace, sorbets, frozen yogurt, la Ninja Creami Deluxe est suffisante et plus accessible.
