Cet airfryer Philips à double panier vertical libère le plan de travail, mais un vrai défaut gâche l’expérience

Cuisiner pour toute la famille sans encombrer le plan de travail, c’est le défi que tente de relever le Philips Vertical Duo Série 4000. Cet Airfryer à double panier vertical s’inscrit dans la tendance des friteuses à air superposées, face à des concurrents comme le Ninja Double Stack XL. Vendu à un tarif plutôt élevé, il promet de préparer deux plats en même temps, mais tient-il vraiment ses promesses au quotidien ?

Un format vertical malin, mais un encombrement à ne pas sous-estimer

Superposer les deux paniers évite d’avoir un appareil qui s’étale sur toute la largeur du plan de travail. En revanche, le bloc prend 47 cm de profondeur, et ses poignées en rajoutent 4,5 cm. Par conséquent, il faut bien mesurer l’espace disponible avant de l’installer.

Autre contrainte à anticiper : cet Airfryer ne doit pas être collé côté gauche, puisque deux grilles y expulsent l’air chaud. Il faut donc lui laisser de l’espace sur ce côté. En échange, on profite de deux grands paniers de 5 L chacun, ce qui permet de lancer un poulet entier dans une cuve et son accompagnement dans l’autre.

Bon point aussi, chaque panier dispose de sa fenêtre de visualisation, très pratique pour suivre la cuisson sans ouvrir le bac et donc sans perdre de chaleur. En revanche, la grille au fond du panier peut poser problème pour des plats très juteux, et ajouter un peu d’eau au fond afin de garder du moelleux n’est pas simple.

Note design et ergonomie : 4/5

Le format vertical reste une bonne idée pour les cuisines où la largeur est limitée. Pourtant, la profondeur de l’appareil et la contrainte de ventilation latérale demandent une vraie réflexion avant l’achat. Ce n’est pas un appareil que l’on pose n’importe où.

En pratique, les deux cuves offrent une capacité généreuse pour une famille. Ainsi, préparer un plat principal et un accompagnement en simultané devient possible sans jongler avec plusieurs appareils.

« Pour une grande cuisine ou si le bruit ne vous dérange pas, c’est un investissement cohérent. En petite cuisine ouverte, mieux vaut y réfléchir à deux fois. »

Fonctionnalités et ergonomie : une prise en main progressive, un bruit dérangeant

Le panneau de commande tactile est placé sur le dessus, bien lisible, mais basé sur des icônes. Il faut donc un petit temps d’adaptation. Une fois le coup de main pris, la logique s’impose : on choisit une cuve ou les deux, et on peut synchroniser les cuissons grâce à un démarrage différé du plat le plus rapide.

Côté programmes, on en compte 6 : frites surgelées, steak, poisson, légumes, pilons de poulet et réchauffage. C’est pratique, mais un peu limité par rapport à certains concurrents. La notice papier reste très sommaire, tout en schémas ; on s’en sort mieux avec l’appli HomeID (pour iOS et Android), qui propose des recettes adaptées et bien expliquées.

Mais le niveau sonore est un vrai point noir. En fonctionnement, nous avons relevé 56 à 60 dB(A) à 1 m, ce qui peut être dérangeant dans une petite cuisine. Les bips, à l’inverse, manquent de volume et sont quasi inaudibles si on ne se trouve pas dans la pièce.

• Synchronisation des deux cuves pour que tout soit prêt en même temps
• 6 programmes automatiques disponibles (frites, steak, poisson, légumes, pilons, réchauffage)
• Appli HomeID compatible iOS et Android pour des recettes guidées
• Niveau sonore mesuré entre 56 et 60 dB(A) à 1 m en fonctionnement
• Bips de fin de cuisson quasi inaudibles à distance

Note fonctionnalités et ergonomie : 3,5/5

La synchronisation des cuissons est une fonction appréciable au quotidien. En revanche, le bruit de la soufflerie reste le défaut le plus marquant de cet appareil, surtout dans un espace ouvert.

De plus, retirer un panier en cours de cuisson interrompt l’ensemble du cycle. C’est un détail agaçant qui peut perturber le rythme en cuisine.

Performances de cuisson, entretien et réparabilité

Sur les cuissons, le Philips Vertical Duo Série 4000 tient globalement ses promesses. Il monte jusqu’à 200 °C en 3,47 minutes. Une fois chaud, il se montre stable, avec des variations limitées à environ 10 °C, ce qui aide à obtenir des cuissons régulières.

Lors des tests, les cuisses de poulet ont cuit de façon homogène, avec une peau bien dorée. La chair est restée tendre même sans ajouter d’eau au fond de la cuve. Les frites surgelées ont demandé un temps supplémentaire, sinon elles ressortaient trop pâles. Notre gratin d’endives au jambon a bien cuit à cœur avec une croûte appétissante.

Pour réchauffer pizza, nems ou feuilletés, cet Airfryer redonne facilement du croustillant. En revanche, le programme steak laisse sceptique : la viande est cuite mais peu saisie, et la cuisson est difficile à ajuster précisément.

Côté entretien, les deux paniers et leurs grilles disposent d’un revêtement en céramique sans PFAS et passent au lave-vaisselle. Les cuves mesurent 32 cm de long (poignée comprise) pour 23 cm de large. Les poignées ne se retirent pas, ce qui peut compliquer leur positionnement dans le lave-vaisselle. À la main, le nettoyage se fait bien, même si la grille au fond retient les petits résidus.

Sur la réparabilité, Philips propose la garantie légale de 2 ans et annonce une disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans, un vrai plus pour faire durer l’appareil. Notez qu’aucun accessoire n’est fourni. Par ailleurs, une cuve avec moules à muffins est proposée en option, alors que ses dimensions ne semblent pas adaptées aux paniers de ce modèle.

Christophe Cohen