Ce four à pizza Lidl Grillmeister XL à 179 € monte à 450 °C pour rivaliser avec les modèles pros
Le four à pizza Lidl Grillmeister XL monte à 450 °C pour 179 euros et sa pierre en cordiérite change vraiment la donne pour vos soirées pizza en extérieur.
Votre soirée pizza se terminait toujours par une pâte molle et décevante, et le four à pizza Lidl baptisé GRILLMEISTER Four à pizza à gaz XL prétend changer la donne pour seulement 179 €.
450 °C pour en finir avec la pâte détrempée
La frustration du four de cuisine est réelle. Sans chaleur suffisante ni pierre dédiée, la pizza maison reste molle, loin de la croûte des pizzerias.
Or le problème vient d’abord de la température. Le média de tests Les Numériques rappelle que 400 °C représentent déjà le bas de la fourchette pour une vraie pizza napolitaine.
Le four de cuisine classique ne monte jamais aussi haut. Dès lors, la différence de résultat n’est pas une question de recette, mais bien de chaleur brute.
Le four à pizza Lidl revendique quant à lui une montée à 450 °C grâce à un brûleur de 8 kW. Cette puissance permet de saisir la pâte en quelques dizaines de secondes, au lieu de la dessécher lentement.
C’est précisément le choc thermique entre la flamme et la pierre qui produit cette base croustillante et ces bords bien développés. Ainsi, l’appareil vise un résultat fondamentalement différent de tout ce qu’un four ménager peut offrir.
La pierre en cordiérite, cœur du dispositif Grillmeister XL
Ce modèle embarque une pierre en cordiérite de 40 cm, qui emmagasine la chaleur et la restitue directement à la pâte. C’est ce matériau, combiné à la puissance du brûleur, qui constitue la vraie différence technique.
Par ailleurs, la chambre de cuisson à double paroi intègre un thermomètre. Le cuisinier surveille ainsi la montée en température sans approximation.
L’appareil fonctionne au propane, sur des bouteilles de 5 ou 11 kg, pour un usage strictement extérieur. Il faut donc prévoir un espace en plein air, terrasse ou jardin, pour l’installer.
Les premiers retours en ligne soulignent que la grande ouverture facilite l’enfournement. Cela change concrètement le geste du cuisinier, même débutant.
Comment tirer le meilleur du four à pizza Lidl lors de vos soirées
Un préchauffage long reste la condition de base pour un résultat convaincant. La pierre doit avoir emmagasiné suffisamment de chaleur avant que la première pizza n’entre.
- Préchauffer longuement jusqu’à ce que la pierre soit bien chaude
- Fariner généreusement la pâte pour éviter qu’elle ne colle
- Enfourner rapidement et tourner la pizza face à la flamme
- Surveiller la cuisson de près, les secondes comptent à cette température
- Enchaîner les fournées en laissant la pierre se stabiliser entre chaque pizza
Avec ces gestes, même un cuisinier occasionnel obtient une base croustillante et des bords développés. Le résultat tranche nettement avec la tranche molle issue d’un four classique.
Le Grillmeister XL face à son prédécesseur et aux modèles pro
Ce XL corrige directement les défauts de l’ancien modèle Lidl, vendu 79 € avec 4 000 W de puissance et une température maximale de 400 °C. Ce premier four avait reçu des retours sévères, notamment des bords souvent brûlés et une chaleur difficile à maîtriser.
Le média spécialisé Labo Maison pose d’ailleurs ouvertement la question d’une version enfin maîtrisée pour ce Grillmeister XL, annoncé en promo à 149 €. La progression est donc notable, aussi bien sur la puissance que sur le contrôle de la cuisson.
Du côté des fours professionnels, le rapport de force reste sans ambiguïté. Un Ooni Koda 16 promet 500 °C et une pizza en 60 secondes, pour un prix affiché à 599,99 € chez Darty.
Le four à pizza Lidl s’intercale donc entre le four ménager inapte et ces machines spécialisées hors de portée pour beaucoup de foyers. Cet écart de prix de plus de 400 € avec l’Ooni représente concrètement plusieurs mois de soirées pizza à la maison.
Pour quel profil ce four à pizza Lidl est-il vraiment fait
Ce modèle cible d’abord les foyers qui organisent des soirées pizza l’été, en extérieur, sans vouloir investir dans un équipement professionnel. Sa compacité et son prix le rendent accessible là où les fours haut de gamme restent réservés aux plus passionnés.
En revanche, les pizzaiolos les plus exigeants continueront à privilégier des appareils capables de dépasser 500 °C. Pour eux, les 50 °C de différence entre ce four et les modèles pros gardent leur importance.
Pour la majorité des amateurs, le Grillmeister XL représente néanmoins un raccourci crédible entre l’impuissance du four de cuisine et la perfection des fours très haut de gamme. Dès lors, à 179 €, cet appareil mérite clairement d’être considéré avant la prochaine saison des repas en plein air.
