Un repas du Nouvel An parfait ? Voici des idées de recettes
Vous venez de fêter Noël comme il se doit avec un repas d’exception ? Et oui, une semaine après il va falloir remettre ça… Non pas pour vous déplaire. Encore une belle occasion de faire la fête avec ses proches, autour d’un bon repas avec sa famille, des amis ou même en amoureux !
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Alors pour finir l’année en beauté et d’entamer la suivante du bon pied quoi de mieux qu’un bon repas ? Nous vous avons concoctées spécialement pour vous, trois recettes faciles à réaliser qui raviveront vos convives. A vos marques, prêts, cuisinez !
En entrée, du saumon fumé
Simple, classique et efficace. Le saumon fumé peut se décliner sous de nombreuses formes, aussi bien ordinaires que surprenantes. On aime aussi le présenter à l’apéritif sur des blinis ou des petits toasts de pain grillé. Arrosé un peu de jus de citron ou d’une larme d’huile d’olive, le saumon fumé révèle toutes ses saveurs.
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Une tarte au saumon fumé est un met original pour débuter votre repas. Etalez une pâte dans un moule à tarte et disposez dans le fond les filets de saumon fumé. Coupez des tomates en tranches et les disposer sur les filets. Battre des œufs, de la crème fraîche, sel, poivre, aneth et versez la préparation sur la tarte. Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes.
Pour le plat, des noix de Saint-Jacques à la crème
Commencez par faire revenir les noix de Saint-Jacques salées et poivrées 2 minutes de chaque côté. Pendant ce temps chauffez la crème fraîche avec une pointe de curry dedans. Ajoutez ensuite la préparation avec les noix de Saint jacques et laissez mijoter la préparation 1 minute sur chaque face.
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Pour accompagner vos fruits de mers, servez des tagliatelles fraîches. Ces pâtes seront idéales pour se mélanger à la préparation crème fraîche-curry que vous avez préalablement préparé.
Et pour le dessert, une crème dessert au chocolat
Commencez par mélanger de la farine, du beurre fondu et ajoutez du lait préalablement mélangé. Ajoutez le sucre après la cuisson du lait dans la préparation.
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Laissez chauffer entre 5 et 10 minutes le chocolat cassé en morceau puis mélangez la préparation dans de petits pots. Réservez ces petits pots au frais avant de servir.
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