Le Meilleur Jeune Sommelier de France 2011 est?

Le Meilleur Jeune Sommelier de France 2011 est?

Les 27 et 28 novembre derniers, avait lieu, à Vertus, siège de la maison de champagne Duval-Leroy, la finale du concours du Meilleur Jeune Sommelier de France – Trophée Duval-Leroy. Une compétition que de nombreux jeunes sommeliers souhaitent remporter.

Oui, mais voilà, comme dans tout concours, seul un vainqueur remporte l’ultime trophée.

Au total, 10 jeunes candidats étaient en lice dans ce concours :

Prisca Asselin, Lycée de Gascogne à Bordeaux,

Maxime Brunet, Restaurant l’Oasis à Nice,

Jean-Marie Contestin, Restaurant Le Temps des Vendanges à Toulouse,

Mikaël Grou, Hôtel George V à Paris,

Noé Guitton, Restaurant La Côte Saint-Jacques à Joigny,

Yann Hangoët, Constance Belle Mare à l’Ile Maurice,

Jean-Baptiste Klein, Le Moulin de Mougins à Mougins,

Isabelle Mabboux, Gidleigh Park à Devon (UK),

Florent Martin, Hôtel George V à Paris,

Pierre Vila Palleja, Restaurant Lasserre à Paris.

Après plusieurs épreuves, étalées sur deux jours, Jean-Baptiste Klein, qui officie au « Moulin de Mougins » à Mougins, avec le chef Sébastien Chambru, 1* Michelin et Meilleur ouvrier de France, est déclaré grand vainqueur de ce Trophée Duval-Leroy. Il remporte ainsi la Finale du concours du MJSF.

Organisé par l’Union de la Sommellerie Français, en partenariat avec le champagne Duval-Leroy, ce concours de sommellerie, très réputé, est réservé aux jeunes de moins 26 ans.

Quant au Meilleur Sommelier de France, il faudra patienter jusqu’au mois d’octobre prochain où la Finale se tiendra du 14 au 15 octobre 2012 à Marseille.

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Source : sommelier-france.org