Inauguration de la Brasserie de la Goutte d’Or
« Bières métisses brassées à la Goutte d’Or » : c’est ce qu’indique, sur son site internet, la Brasserie de la Goutte d’Or, le petit dernier du 18e arrondissement.
Oui, vous avez bien lu, des bières artisanales ! Le principal instigateur de ce projet un peu fou, grand admirateur de bières et du quartier de Barbès, a donc installé une petite fabrique de bière, en plein Paris, afin de produire artisanalement une gamme inspirée par les métissages culturels de ce quartier.
Après donc Montréal, Chicago ou encore Lyon, où le concept cartonne, Paris se met à la page et espère ainsi attirer un maximum de curieux et férus de bières.
Pour y arriver, la Brasserie de la Goutte d’Or a choisi de s’inspirer des rues du quartier de la Goutte d’Or et de tirer ses parfums du métissage, entre la tradition brassicole française et les cuisines africaine, maghrébine, antillaise, indienne…
A vous de choisir entre la « Charbonnière » – bière ambrée aux saveurs maltées -, la « Poissonnière » – bière blanche aux parfums de Barbès -, la « Château Rouge » – IPA Rousse aux accents épicés -, ou encore la « Léon » – bière brune fraîche au gingembre.
A noter que ces bières sont non filtrées, non pasteurisées et ne contiennent que des ingrédients frais. Et en plus elles seront certifiées « bio ».
Rendez-vous donc dès ce vendredi 5 octobre 2012, de 18h à 21h, à la Brasserie de la Goutte d’Or puis ensuite dès le 8 octobre prochain.
Brasserie de la Goutte d’Or
28 rue de la Goutte d’Or, 75018 Paris
www.brasserielagouttedor.com
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