Bourbon et Cachaça désormais protégés au Brésil et aux États-Unis
Les États-Unis ont annoncé lundi un accord avec le Brésil pour que les deux pays protègent les appellations «bourbon», «whisky du Tennessee» et «cachaça», des alcools distillés caractéristiques des deux pays.
Les bouteilles vendues jusqu’à présent sous l’étiquette « liqueur de sucre de canne » ou « rhum brésilien » aux États-Unis seront dorénavant commercialisées sous leur appellation véritable, la cachaça, tandis que le Brésil va officiellement reconnaître le bourbon et le whiskey du Tennessee comme des alcools spécifiquement américains.
Les États-Unis protègent les appellations sur une base bilatérale seulement. Ainsi l’appellation «champagne de Californie» est-elle autorisée.
Pour l’occasion, découvrez quelques idées de cocktails, réalisées à base de Cachaça ou de Bourbon :
A base de Cachaça :
>> La « Caïpirinha » est le cocktail officiel du Brésil : savant mélange de citron vert, de sucre de canne et de cachaça
>> Le « Pearl Button » : association de citron vert et de Lillet
>> L’Amazonia » : composé de citron vert, de jus de pomme, de vin pétillant et de feuilles de menthe
A base de Bourbon :
>> « Mint Julep » : menthe fraîche, sucre et glace pilée
>> Le « Boulevardier » : Campari et vermouth doux
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Source : rtl.be
