Poêles: le trou du manche sert aussi à caler la spatule et éviter les coulures sur le plan de travail

Dans de nombreuses cuisines, on accroche nos poêles par le trou du manche. Pourtant, ce détail cache une astuce simple et pratique. Ainsi, votre routine peut gagner en propreté et en confort.

Le trou du manche, un geste malin au quotidien

Un article pratique rappelle que ce trou ne sert pas qu’à suspendre l’ustensile. En réalité, il fait office de repose-ustensile pendant la cuisson. Ainsi, la cuillère ou la spatule reste à portée, sans salir le plan. Deux usages clés se rejoignent donc en un point.

Pour l’utiliser, glissez le manche de l’ustensile dans l’ouverture. De plus, laissez la tête au‑dessus de la sauteuse pour que les gouttes retombent. Sur des poêles dotées de manches rigides, l’angle tient bien et reste stable. Par conséquent, la sauce retourne dans le récipient, pas sur le plan.

Autre atout discret, le trou optimise le rangement. Aussi, l’ustensile se suspend et sèche mieux à l’air. En revanche, posé au fond d’un tiroir, il garde parfois l’humidité. Ce petit vide favorise donc une meilleure hygiène.

« Le trou du manche peut servir de repose-ustensile. »

Bien utiliser le trou sans risques

Le geste est simple, même quand on cuisine vite. Ainsi, placez la spatule côté plat vers l’intérieur, près du bord. Sur des poêles chaudes, gardez une distance suffisante avec la flamme. Par conséquent, l’ustensile ne chauffe pas et reste sûr.

Choisissez une spatule au manche droit et assez long. De plus, la largeur doit éviter que la tête bascule. 5 réflexes suffisent pour adopter ce repos malin. En bref, vous cuisinerez plus sereinement.

• Glisser le manche dans le trou, tête au‑dessus de la chaleur.
• Choisir un manche non glissant, ni trop fin, ni trop lourd.
• Ajuster l’angle pour que les gouttes retombent dans la poêle.
• Essuyer rapidement la zone si une coulure apparaît.
• Retirer l’ustensile avant de déplacer le récipient.

Pensez aussi à l’hygiène pendant la préparation. Ainsi, réservez une spatule différente pour les aliments crus. De plus, essuyez vite le manche s’il a touché la zone sale. Par conséquent, les contaminations croisées diminuent.

Hygiène, sécurité et organisation

Ce repose-ustensile intégré simplifie l’organisation des feux. Aussi, vous suivez plusieurs cuissons sans éparpiller les outils. Sur des poêles lourdes, garder l’ustensile centré évite un déséquilibre. Par conséquent, le plan de travail reste plus clair.

Côté sécurité, gardez le manche tourné vers l’intérieur. Ainsi, on limite les accrocs quand quelqu’un passe. En revanche, évitez de laisser l’ustensile dépasser du bord. Le risque de chute diminue sensiblement.

Le trou rend aussi la cuisine plus compacte. De plus, vos outils trouvent place au‑dessus du plan. Ainsi, les tiroirs respirent et vos gestes sont plus fluides. Cette organisation gagne du temps à chaque service.

Ce système réduit enfin le nettoyage. Ainsi, moins de gouttes finissent sur la crédence. De plus, on consomme moins d’essuie‑tout pour tamponner. C’est un geste simple et durable.

Matériaux et compatibilité des ustensiles

Côté matériel, adaptez l’ustensile à vos besoins. Sur des poêles antiadhésives, privilégiez le bois ou le silicone. Ainsi, le revêtement reste intact plus longtemps. En revanche, l’acier conviendra mieux aux surfaces sans revêtement.

Pour la résistance à la chaleur, vérifiez les notices. Ainsi, certaines spatules en plastique ramollissent près des flammes. De plus, le bois isole bien mais retient les odeurs. Le silicone supporte la chaleur et se nettoie facilement.

Sur le manche lui‑même, inspectez vis et rivets. Ainsi, vous repérez le jeu avant qu’il ne gêne le geste. De plus, dégraissez autour du trou, où la graisse s’accumule. Par conséquent, la prise reste sûre.

Entretien, gestes durables et erreurs à éviter

L’entretien régulier du manche change la durée de vie des poêles. Ainsi, un lavage court après cuisson évite les dépôts tenaces. De plus, un séchage vertical par le trou limite les traces. Par conséquent, l’ustensile garde son éclat.

Évitez trois pièges fréquents au quotidien. Ainsi, ne laissez pas l’ustensile sans surveillance sur feu vif. En revanche, ne forcez pas si l’équilibre n’est pas bon. Ajustez plutôt l’angle ou retirez l’outil.

Ce trou sert aussi d’appui lors du transfert. Ainsi, on cale brièvement la spatule pour égoutter sauces et huiles. De plus, on se libère une main pour assaisonner. Le geste devient net et précis.

Pour finir le service, remettez l’outil dans son support. Ainsi, le plan reste propre quand la table attend. De plus, vous rangez vite, sans chercher un repose‑cuillère. Ce détail transforme l’usage quotidien des poêles.

Noah Roig